A C E I T E Fx
En efecto, desde el Cochayuyo (Durvillaea incurvata), se extrae la Fucoxantina que se agrega al aceite de oliva, creando un producto potenciado, especialmente diseñado para sazonar sus alimentos de forma sana y natural.
Aceite Fx está avalado por estudios encargados a la Universidad Católica de la Santísima Concepción y la Universidad San Sebastián y apoyado por el Comité de Desarrollo Productivo Regional, región del Biobío.
Propiedades
Nobles y
Saludables.
La experiencia de años de investigación se convirtió en una empresa con una orientación clara hacia la aplicación de los conocimientos logrados. En efecto, D&M Ingenieros, es una empresa formada para que el conocimiento adquirido en años de trabajo buscando productos a partir de las algas marinas, se viera plasmada en productos reales y utilizables por las personas.
Siempre la intención fue obtener extractos de algas de forma natural, evitando usar solventes o técnicas que pudiesen generar un impacto negativo al medio ambiente y mucho menos toxicidad por su utilización.
De esta forma, D&M Ingenieros, ha logrado obtener extractos a partir de algas marinas locales, que se han podido utilizar en productos cosméticos y enriquecimiento de productos alimenticios. Todo esto, siempre con el apoyo de los pescadores artesanales del borde contero de la región del Biobío. Es así que hoy día existen organizaciones de pescadoras artesanales que comercializan cremas, jabones, champú y acondicionadores con extractos obtenidos desde las algas
Consecuentes con esta premisa, nos dimos a la tarea de obtener fucoxantina desde nuestras algas, dado que el producto tiene múltiples beneficios para la salud humana. Luego de un año y medio de trabajo investigativo, se logró obtener el apoyo y respaldo financiero de la Corporación de Fomento Productivo Regional Biobío, completando un trabajo que dio como resultado el Aceite Fx.
Contamos con un laboratorio y equipo especializado para obtener el extracto de las algas.
Trabajamos directamente con pescadores artesanales que se dedican a la extracción de algas marinas
Nos encargamos de extraer y seleccionar las mejores algas para elaborar nuestro aceite.
Las algas marinas constituyen una de las mayores fuentes de los recursos biológicos de la tierra. Poseen características únicas a distintos niveles de organización estructural y funcional: vías metabólicas, sistemas reproductivos y mecanismos sensoriales y de defensa, lo cual los hacen ser un recurso de alto interés para la ciencia aplicada (Fundación Chile, 2018).
Entre los principales bioproductos identificados en algas y los más reconocidos se encuentran los hidrocoloides como carragenina, agar y alginatos, colágeno y gelatinas, aceites ricos en Omega 3, polisacáridos sulfatados como los fucanos, pigmentos y antioxidantes, como fucoxantina y florotaninos, respectivamente (Vásquez et al., 2012; Fundación Chile, 2018).
Por otro lado, aparte de sus componentes nutritivos, las algas contienen compuestos bioactivos de alta capacidad antioxidante, como carotenoides y polifenoles que ejercen una acción beneficiosa sobre algunos procesos fisiológicos y/o reducen el riesgo de padecer una enfermedad (Vásquez et al., 2012; Fundación Chile, 2018).
En cuanto a los bioproductos, se han investigado los pigmentos naturales de las algas encontrando actividad antioxidante, anticancerígena, antiinflamatoria (basado principalmente sobre la modulación de función de macrófagos), entre otras (Quintral et al., 2012).
Dentro de los pigmentos naturales de algas se destaca la fucoxantina, carotenoide que incluye un enlace alénico y 5,6- monoepoxido en su molécula y que se encuentra disponible en diferentes tipos de algas pardas.
Las algas son obtenidas en las costas de la región del Biobío, principalmente de la provincia de Arauco. Luego, son trasladadas en oscuridad hasta nuestras instalaciones, donde son seleccionadas, lavadas, picadas y luego, congeladas.
Contamos con el equipamiento e infraestructura adecuadas para asegurar la calidad y pureza del extracto obtenido desde el Cochayuyo, en las condiciones físicas, químicas y biológicas que permiten mantener la estabilidad de la fucoxantina y de esta forma incorporarla al aceite de oliva extra virgen cuyo origen son los campos de Guarilihue en la región de Ñuble